Thème obligatoire : Alimentation et environnement

Thème au choix : Du génotype au phénotype ; applications biothechnologiques

Thème au choix : Procréation

doc.1: avocats, salsifis, champignons et jus de pommes noircissent avec le temps

couleur associée à la surmaturation, à l'endommagement

ou à la pourriture des végétaux ou ils sont alors moins appétissants

Donc la vue intervient dans le choix des aliments

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doc.2 : l'orange est riche en vitamine C

doc.3 : la vitamine C limite le vieillissement cellulaire, les maladies cardiovasculaires, les rhumatismes, la cataracte, les cancers

doc.4 : les besoins en vitamine C augmentent avec l'âge : du nourrisson (50mg) à l'adulte (110mg)

Les besoins dépendent de l'état physiologique (femme enceinte : 120mg)

L'orange apporte 50 mg/100g de vitamine C

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