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Série S
Diversité et complémentarité des métabolismes.
La contraction des cellules musculaires est une activité qui consomme de I'ATP. L' ATP n'étant pas stocké dans les cellules, il doit être régénéré en permanence. Exploitez les informations apportées par l'étude des documents pour montrer quelles sont les voies métaboliques utilisées et quel est l'effet de l'entraînement dans la production d'ATP par la cellule musculaire.
Document I : Les mitochondries des cellules musculaires. Electronographie d'une coupe transversale partielle d'une fibre musculaire (x 16000)
Informations complémentaires Le volume total de mitochondries est égal à 5% du volume du cytoplasme de la cellule musculaire chez un individu non entraîné contre 11% chez un individu entraîné. De plus, activité des enzymes mitochondriales est plus importante chez un individu entraîné que chez un individu non entraîné. (D après le métabolisme énergétique chez l'Homme. Nathan lNSERM
Document 2 : Modification des paramètres sanguins de part et d'autre d'un muscle Le tableau suivant donne la concentration de dioxygène, de dioxyde de carbone, de glucose et d'acide lactique dans le sang artériel arrivant au muscle et dans le sang veineux partant du muscle pendant un exercice physique.
D'après Didier 2nd 2000 et Hatier 1ère S 1993. * L'acide lactique est un produit de la fermentation lactique dont l'équation bilan est la suivante.
R' composé oxydé et RH2 composé réduit
Document 3 : Production d'acide lactique et consommation de dioxygène chez un individu non entraîné et chez un individu entraîné pour un exercice de puissance donnée.
N.B. : On considère que les changements constatés à l'échelle de l'organisme sont dus principalement à l'activité des muscles pendant l'exercice.
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Partie II b de spécialité (5 points)
