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Le diabète est une maladie qui se caractérise un déréglement de la régulation de la glycémie, le taux de glucose dans le sang. Elle se manisfeste par une augmentation anormale de glucose dans le sang. Ce taux de glucose ou glycémie oscille normalement entre 0,70g/L à jeun et 1,50g/L après un repas. Mais définir la maladie diabète n'est pas si simple. Il existe plusieurs types de diabètes. Le glucose est indispensable à la vie cellulaire. Son rôle principal est de fournir après oxydation, l'énergie nécessaire à l'activité cellulaire. Selon l'Organisation Mondiale de la santé (OMS), on parle de diabète quand la glycémie à jeun est égale ou supérieure à 1,26g/L. L'hypoglycèmie, taux anormalement bas de glucose dans le sang, correspond à une glycémie inférieure à 0,50g/L.
C'est un problème mondial de santé publique. Les pays en voie de développement ne sont pas épargnés alors que les facteurs liés à alimentation soient déterminants dans l'apparition de la maladie. La Martinique est particulèrement touchée, tout comme les autres pays de la Caraïbe. Le nombre de diabétiques y est nettement supérieur à celui de la Métropole et en augmentation permanente. Quelle est l'origine du glucose sanguin et comment son taux est-il maintenu entre 0,70g/L et 1,50g/L ? Il existe deux types de diabète, le diabète de type I et le diabète de type II, qu'est ce qui les distingue ? Une hygiène de vie et une hygiène alimentaire peuvent, dans certains cas, empêcher l'apparition du diabète ou en réduire les effets. Fléau mondial, des études menées dans de nombreux pays visent à mieux connaître cette maladie, et des perspectives s'offrent pour mieux la soigner.
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